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油爆肚仁(图)的做法

  1.将猪肚洗净去脂皮,顺肚纹划上交叉花刀,再切成1.5厘米宽、3厘米长的条,放沸水中烫过。捞出滤水。

  2.将葱切成段,蒜切成片,香菜切成段,上汤、味精、盐、料酒、生粉放入碗内,调成汁。

  3.烧热锅,领头羊团队彩票计划下油,至十成熟时,下肚仁一冲,捞出滤干油。

  4.锅内留适量油,下葱蒜爆香,插手醋,再倒入肚仁、汁水,用大火翻炒,洒上香菜,淋上香油即可。

  [提问求解]猪肚的脂皮怎样去掉

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