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耗儿鱼长啥样?鱼头去了哪儿?厨师:长得丑 鱼头没肉

  ■天府早报记者赵霞练习生景和丽蓉 廖丹琳

  “吃了这么多年耗儿鱼,仿佛都没见过鱼头,它到底是长什么样的啊?”作为一名资深吃货,小丽脑海里俄然浮出如许一个问题。出于猎奇,小丽问了四周良多同窗和同事,大师都纷纷暗示没有见过耗儿鱼的头。小丽又把这一疑问奉告了天府早报记者,记者细心想想也发觉,吃过这么多耗儿鱼,仿佛确实没见过耗儿鱼的“庐山真面貌”呐。

  颠末查证发觉,耗儿鱼学名马面鲀,在川渝两地颇受接待,良多餐馆都有卖耗儿鱼的,烫暖锅、干锅、香辣红烧等各类各样的做法,都深得好吃嘴的心。据领会,成都某特地制造耗儿鱼的店,每两三天就要发卖耗儿鱼近300斤。

  然而,如斯深受好吃嘴喜爱的耗儿鱼,当提到它的长相时,几乎无人晓得。那耗儿鱼到底长什么样?它的鱼头到底去了哪儿?为领会答这一疑问,天府早报记者先后向中国海洋大学教员、秒速时时彩人工计划某出名耗儿鱼品牌厨师、特地售卖耗儿鱼多年的商家打听,大师一路来领会一下吧。

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