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再热的天一锅麻辣霸气的耗儿鱼让也会让你管不住嘴

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  耗儿鱼发源于重庆,发扬光大在成都,川渝人对一锅耗儿鱼的豪情,绝对不亚于看待一锅暖锅。

  西安人爱吃暖锅是真的,爱吃少刺的鱼也是真的,对于爱吃暖锅和鱼的伴侣而言,放纵得吃到麻辣过瘾、极端新鲜的耗儿鱼暖锅,必然会高兴的哭了。

  耗儿鱼经常作为暖锅的配菜呈现的,不外在川渝也有良多主营耗儿鱼的馆子。不管麻辣泡椒水煮红烧,刺少肉多的鱼都能完满呈现出鱼本身的美味与甘旨,吃起来很便利,并且肉质新鲜,深受各路吃货们的喜爱。

  重庆老家耗儿鱼在西安开了几年,凭仗着地道的川渝口胃,吸引了一多量忠诚的吃货。

  那么起首来跟哥看看什么是耗儿鱼。这是川渝一带本地人的一种叫法,也有人把这种鱼叫做“马面鱼”或者“剥皮鱼”,我们看到时曾经去过甚了,它的肉很细,口感顺滑。

  重庆老家耗儿鱼家的耗儿鱼是从东南亚进口的,每锅二斤起做,这种耗儿鱼和我们日常平凡在夜市吃到的纷歧样,一条几乎有IphonePlus那么大,没有腥味,并且鱼只要两头一根大主刺,满满高卵白,白叟小孩都可大快朵颐。

  麻辣的底料和细嫩的鱼肉完满融合,一口下去,麻辣鲜香,遍及全口。最主要的是吃鱼不胖,所以对于女生来说,也能够铺开了吃。

  刚一上桌,藤椒特有的麻香气劈面而来。红油耗儿鱼和藤椒耗儿鱼的能够做微辣中辣特辣这三种选择。

  能吃辣的必然要试试他家的仔姜耗儿鱼,真的是能够把人辣疯,但缓过劲来又想吃,让人骑虎难下的感受。

  秘制的酸菜酸而不涩,夹杂着锅底特色的香味后麻而不辣,用这个煮出来的鱼肉新鲜爽口,正适合炎炎夏季挑剔的味蕾。若是带着白叟小孩吃不了辣的话,这个还能够做三鲜锅。

  新鲜的鱼肉配上他家奇特的秘制香葱豆碟(榨菜黄豆小香葱)酸酸咸咸更好吃。

  吃完后感觉对底锅的味道还意犹未尽的,能够加点蔬菜煮煮去去腻。

  只需不怕辣都能够试一下上面的冷锅,若是怕辣也不怕,来个香酥耗儿鱼,用香酥粉特殊加工过的,解辣又下清淡。

  耗儿鱼换种做法,把鱼肉剥下来,裹上面包糠炸嫩,再浇上特质的酸甜汁,就就成了大师都爱吃的甜食了,共同西红柿片,不腻超好吃。

  看着简单,但有良多工序,先用水煮,再用水泡,再切笋泡特质的卤水,最初炒出锅。入口爽脆。能够在等上锅的时候先解解馋。

  卤拼里面有鸭胗、猪尾巴、猪耳,在锅还没上的时候,蘸上两头的辣椒面,解解馋。

  从四川发货来的糍粑,特殊口感配上红糖的苦涩,很适合做饭后的小甜点。

  酥脆的芝麻圆,两头还有夹心的红豆。

  重庆老家耗儿鱼店面粉饰简练又风雅,大部门采纳木质材料,有浓厚的川渝气概。

  长板凳的选用,可是极大限度的包涵顾客人数,500彩票官网两人三人,瘦一点的四人一条坐着一路乐呵都不在话下。

  包间是可以或许容纳6—8人的圆桌,木质大门简练利落。

  地 址 :北沙坡路兰蒂斯城2号楼商铺一楼(交大总店)

  地 址 :长安中路通瑞大厦一楼(西安银行附近)

  地 址 :唐延路与科技路十字向北300米唐延鑫苑(锦都小区南门)

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